JUNOON (Нью-Йорк)
19 West 24th Street, New York, New York, 10010
Tel: (212) 490-2100
Название ресторана JUNOON переводится как «страсть» или «одержимость». Это очень точно отражает стремление команды профессионалов к постоянному совершенствованию. Ресторатор Раджеш Бхардвадж, будучи приверженцем культуры и традиций своей родины Индии, собрал талантливых шеф-поваров, разделяющих его собственные взгляды, в том числе знаменитого Vikas Khanna - автора кулинарной книги о традиционной индийской пище. JUNOON - это заведение, концепция которого предполагает отличную кухню и ненавязчивый высококлассный сервис. Индийская кухня интересна тем, что вобрала в себя элементы различных культур. Ароматные блюда отличаются изысканным (временами даже причудливым) оформлением, а разнообразие вкусов удовлетворит даже самого требовательного гурмана. Блюда готовят традиционно - одним из пяти способов: Handi (в глиняном горшке), Sigri (на открытом огне), Pathar (на камне), Tawa (в чугунной сковородке) и Tandoor (в глиняной печи). Одной из особенностей индийской кухни является обилие и разнообразие приправ. Наиболее используемые в индийской кухне такие специи, как: куркума, кориандр, тмин, кардамон, красный и зеленый острый перец чили, шафран, корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, кунжут, анис, лук и чеснок.
Интересен и дизайн помещения, декоратор Tarik Currimbhoy, вдохновленный артистичной тематикой старой Индии, использовал отделку мрамором, тиковым деревом, сделав акцент на предметах антиквариата.
Форма одежды:
Элегантный стиль
Адрес в Интернете:
