FLYING FISH (Сиэтл)
300 Westlake Ave, Seattle, WA 98109
Tel: (206) 728-8595
FLYING FISH - ресторан, использующий в приготовлении блюд продукты натурального происхождения. Шеф-повар каждый сезон придумывает новое меню. Идея ресторана родилась на одном из пляжей Тайланда, на острове Самуи, где остановилась во время своего путешествия Кристина Кефф - владелец и шеф-повар заведения. Идея готовить на открытом воздухе только что выловленную рыбу, показалась ей очень свежей и заманчивой. Когда Кристина открывала свой ресторан в 1995 году, никто не слышал экзотических названий рыб, используемых в приготовлении блюд. Сегодня, 17 лет спустя, этим уже никого не удивишь, а Кристина осваивает новые способы удивлять своих гостей, знакомить их с уникальными ароматами моря. Репутация и популярность ресторана с годами только растет. В меню: жареные устрицы под соусом тартар, хрустящие кальмары, тайский торт из краба, ризотто с гребешками, палтус с рисом, тыквой, чили, салатом из папайи с карри, гигантские гребешки с пюре из пастернака и беконом, гавайская рыба-меч с картофелем и беконом, жареная рыба Тако с гуакамоле и сальсой, маринованным луком и свежими халапеньо, а также коктейли, алкогольные и безалкогольные напитки.
Часы работы:
Воскресенье - четверг: с 16:00 до 22:00
Пятница - суббота: с 16:00 до 23:00
Рекомендуется предварительный заказ столиков.
Форма одежды:
Элегантный повседневный стиль
Адрес в Интернете:
http://www.flyingfishseattle.com/
