BAK' Prime Steakhouse & Raw Bar (Tulum)
Кухня: Авторская.
Бюджет: $100
Это одновременно и классический стейк-хаус, и ресторан со свежими морепродуктами.
Чтобы не описывать особенности такого сочетания, посмотрим, что можно найти в меню:
- костный мозг с хрустящим тунцом, подается с чатни из папайи, кресс-салатом, имбирной заправкой и хрустящим пармезаном.
- говядина кобэ (2,1 унции) с татаки из черной икры (0,10 унции), подается с хрустящим хлебом, кремом из хрена и лепестками золота.
Конечно, здесь есть и классические стейки из лучших сортов мяса, паста, ризотто, овощное меню (из собственного хозяйства) и великолепный выбор свежих морепродуктов.
Несколько раз в неделю здесь проходит известное на весь Тулум огненное "мистическое шоу Cha'an Ka'ak", вдохновленное ритуалами майя.
Меню, фотографии и подробная информация на сайте https://bakrestaurant.com/
