ARIETE (Miami)
Кухня: американская, французская
Бюджет: $150
3540 Main Hwy
Coconut Grove FL 33133
(786) 615-3747
Ресторан Ariete в Коконат-Гроув, возглавляемый шеф-поваром Майклом Бельтраном, известен не только своим смелым, постоянно меняющимся меню, но и восхитительными фирменными блюдами.
Ariete — один из четырех ресторанов в США, предлагающих то, что во Франции традиционно называется The Duck Press. Шеф-повар и владелец Майкл Белтран вместе со своей командой потратил несколько месяцев на то, чтобы довести технологию о совершенства. Руанская утка подвергается сухой выдержке в течение примерно 20 дней и глазируется соусом, изготавливаемым тут же с помощью ручного пресса.
Звезда гида Мишлен 2022.
Сайт ресторана: https://arietecoconutgrove.com/
