ARCA (Tulum)
Кухня: Авторская, мексиканская.
Бюджет: $100
Один из лучших ресторанов Тулума. Меню меняется постоянно в зависимости от того, что доступно у местных поставщиков.
Блюда готовятся на открытом огне. Кухня основана на традиционных методах и продуктах, переосмысленных под влиянием последних кулинарных тенденций. Необычные, смелые сочетания вкусов и текстур. Меню строится из небольших блюд - small plates, каждое из которых обыгрывает определенный микс вкусов. А весь ужин, таким образом, превращается в увлекательное путешествие с неожиданными и непредсказемыми акцентами.
Шеф ресторана Jose Luis Hinostroza.
Сайт ресторана: https://arcatulum.com
