PROVIDENCE (Лос-Анджелес)
- 5955 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
- Tel: (323) 460-4170
- http://www.providencela.com/
Чистота и точность лежат в основе калифорнийской кухни шеф-повара Майкла Чимарусти, вдохновленной вкусами Азии и Средиземноморья. В дегустационном меню классическая техника сочетается с современным пониманием кухни, а источником служат самые свежие и морепродукты.
Шеф-повар Чимарусти полностью посвящает себя поиску и закупке лучших экологически чистых морепродуктов из вод Калифорнии и международных вод и относится к этим ингредиентам с бескомпромиссным уважением и мастерством. Все морепродукты вылавливаются только методами согласующимися с устойчивым развитием.
Среди похвал Providence: "50 лучших ресторанов США" по версии журнала Gourmet, "Лучший ресторан морепродуктов" по версии журнала Los Angeles, место №1 в рейтинге "101 лучший ресторан Джонатана Голда" по версии Los Angeles Times, премия James Beard Award и две желанные звезды Michelin.
